El Instituto de Empleo y Desarrollo Socioeconómico y Tecnológico de Diputación (IEDT) está inmerso en el desarrollo de diferentes concentraciones de sectores productivos de la provincia de Cádiz (clúster), con el objetivo de que a través de la cooperación e innovación las empresas sean más competitivas y puedan incrementar sus niveles de empleo y riqueza. El desarrollo de esta estrategia, enunciada como Programa de Innovación y Clusterización, ha sido adjudicado al Centro Europeo de Empresas e Innovación Bahía de Cádiz (CEEI). Una de sus líneas de actuación se dedica al Sector del Retinto; para exponer los beneficios de la constitución de un clúster sobre el Retinto, el CEEI ya ha celebrado en Vejer un encuentro técnico con diferentes representantes de empresas, instituciones públicas, centros de investigación, profesionales y asociaciones ganaderas.
Abrió la reunión el presidente del CEEI Bahía de Cádiz, Miguel Sánchez Cossío, quien explicó las directrices del proyecto. El director de Consultoría y Proyectos del CEEI, Andrés Blanco, presentó el informe 'Puesta en valor del retinto en la provincia de Cádiz', además de exponerse el análisis sobre las debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades de este sector productivo. Tras concretar el contexto actual se definieron las líneas estratégicas y de actuación contempladas, así como los acuerdos que se pueden adoptar para revitalizar el sector.
En la reunión de Vejer han participado representantes de las siguientes entidades: Diputación de Cádiz–a través del Centro Experimental Agrícola Ganadero del servicio de Medio Ambiente-, Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Retinta, Sociedad de Transferencia Agraria Carne Retinta, Horeca, Ayuntamiento de Vejer, Asociación de Restaurantes de Cádiz, Cárnicas El Alcázar, cebadero de la cooperativa Nuestra Señora de los Remedios, Matadero Bahía, así como profesionales agrónomos y gestores de fincas forestales.
Cádiz esla quinta provincia española en el censo de ganado de vacuno de carne y la primera en Andalucía. Se trata del sub-sector ganadero más importante de la provincia y, en dicho segmento, destaca el retinto que agrupa el 70% de cabezas. La cabaña retinta es la segunda en España, en número de ejemplares, tan sólo por detrás de Badajoz. En la provincia gaditana existen 112 ganaderías que suman 8.114 ejemplares (986 machos y 7.128 hembras), según datos de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Retinta. Diputación mantiene un núcleo de reses retintas en la finca Montemarisma, en los términos deVejer y Barbate, desde el que se distribuyen reses reproductivas a rebaños de las provincias de Cádiz, Málaga, Sevilla, Badajoz y Cáceres.
El Programa de Innovación y Clusterización dispone de un presupuesto de 69.696 euros. Se incluye en el Plan Provincial de Apoyo al Autónomo que promueve el IEDT de Diputación y se incardina en el Marco Estratégico de Desarrollo Económico de la Provincia de Cádiz. La iniciativa se financia con fondos europeos FEDER, en un 80 por ciento de su cuantía, más recursos propios del IEDT de Diputación.
El CEEI, en el curso del programa adjudicado por el IEDT de Diputación, también ha establecido reuniones técnicas con otros sectores productivos de la provincia de Cádiz como es el caso del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Aceites de la Sierra de Cádiz y la Asociación de Criadores de Raza Caprina Payoya, al objeto de establecer alianzas empresariales que reporten mejoras competitivas desde la innovación (más información en www.crececlusterizando.com).
El estímulo de Diputación al sector ganadero de la provincia de Cádiz ha tenido otros exponentes en el presente mandato corporativo presidido por José Loaiza: los programas de mejora genética que desarrolla el Centro de Experimentación Agrícola y Ganadero sito en Jerez, el convenio para el fomento de las razas autóctonos suscrito con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, o la consolidación de la feria ganadera Fegasur.
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